开学在即,3月6日上午,王炳庆副校长到后勤管理处详细了解后勤各部门的开学前准备工作情况,并在后勤管理处和后勤服务集团负责人的陪同下,深入东海校区各餐厅进行检查调研。在认真听取了后勤服务集团饮食服务中心负责人的工作汇报后,王炳庆实地检查餐厅、操作间、仓库等场所,详细检查食品储藏柜是否有生熟混储、食品采购是否存在质量问题、新招聘人员是否按规定进行体检,同时不断询问存在的问题和困难,还不时叮嘱饮食中心的工作人员,特别注意食品安全,提高服务质量,努力为全校师生营造一个良好的用餐环境。
王炳庆充分肯定饮食服务中心在开学前所做的保障工作,并对餐饮工作提出几点要求:1、要在思想上始终认识食品卫生的重要性,搞好食堂工作是维护学校安全稳定的一项重要工作,决不可掉以轻心;2、要严把食品质量关,特别注意加工储藏管理,绝不能生熟混储;3、要严格员工体检制度,杜绝无健康证者上岗;4、要注意市场信息,绝不购买有危害身体健康的食品、蔬菜等原材料。(后勤管理处)