11月17日下午，副校长王炳庆在第二会议室主持召开了食堂工作专题会议。后勤管理处、后勤服务集团负责人及各餐厅经理等参加了会议。
会上，后勤管理处和后勤服务集团相关负责人回顾了开学以来澳门皇冠：食堂在应对物价上涨、稳定价格方面所做的工作，并就下一阶段如何进一步稳定食堂价格，提高服务质量，加强食品卫生安全和消防安全工作，以及搭建集中采购平台，加大食堂机械化运作及补贴办法等问题，提出了建议和意见。
王炳庆副校长充分肯定前一阶段后勤部门及各餐厅所作的工作。他要求后勤部门应高度重视学生食堂管理工作，统一思想，从维护学校稳定的角度出发，认真做好食堂各项工作。一是积极采取措施平抑物价。各食堂要加强内部管理和采购工作，努力降低食品原材料价格，认真搞好成本核算、开源节流、降低运营成本，最大限度地让利于学生。二是狠抓食品卫生安全工作，防止食物中毒事件发生。要求各食堂经营者要时刻紧绷食品卫生安全这根弦，始终把食品卫生安全工作摆在首位；食堂管理部门要加大检查力度，落实各项措施，确保饮食安全。三是加强食堂消防安全管理工作。高度重视学生食堂消防安全工作，开展食堂用电用气设备安全隐患排查工作，定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗，及时更换陈旧的油烟管道，消除安全隐患。四是加强安全教育，提高员工防火意识。要求各食堂加强消防安全教育，使全体员工充分认识到加强消防工作的重要性和紧迫感，更重要的是强化安全责任意识，坚守岗位，认真履行责任。（后勤管理处）
