11月15日，教育部本科教学工作审核评估专家组一行在校领导的陪同下，到访音乐与舞蹈学院，观看教学展示，召开教师座谈会，查阅相关材料，考察实践场所，深入课堂听课，考察学院本科教学工作情况。
当天上午，专家组所有成员到音乐与舞蹈学院。院长王丹丹教授简要介绍了学院概况及本科办学以来“以特色谋发展”取得的成绩。专家组来至音乐厅，听取了南音系陈恩慧老师《南音新作《凤求凰》（片段）的演唱润腔》教学展示，展示围绕《凤求凰》视频短片及南音“引”、“塞”润腔法、南音演唱的顿挫感等方面进行教学，强调演唱行腔的丰润饱满，以求准确演绎音乐人物形象，提升学生应用能力的培养。随后，专家组参观了电子音乐制作室、数码钢琴教室、服装室、资料室等实践实验教学场所。上午约11点，专家组成员陈明教授与南音系教师进行深入访谈，围绕南音办学如何“走出去”展开热烈的交流与探讨。他强调高校教师科研的重要性，并指出要依据个人专业所长，以项目推动成果的产生。
当天下午，专家组成员刘国买、蔡伟清、陈明等三位教授再次莅临学院。他们听取王丹丹院长澳门皇冠学院教学工作“四个度”、办学特色与亮点、存在问题与解决措施等多个方面的汇报，与学院领导、专业主任、教研室主任和各行政科室负责人进行座谈，并就专业发展、学科建设、人才培养、文化服务等多个方面进行深度交流。座谈会气氛融合，大家畅所欲言，三位专家提出宝贵的意见与建议。
当天下午及16日上午，专家组成员陈明教授深入课堂，听取了8位专任教师的课程教学，并在课堂上即兴进行教学展示示范，以幽默风趣的教学风格和高超的教学水平赢得了师生的阵阵掌声，强调基本乐科在音乐学专业学习中的重要性，肯定了任课教师在理论课教学方面中更好地融入实践训练。陈明教授的教学示范为学院教师提供了宝贵的学习机会。
此前，14日下午，专家组成员陈明教授初到泉州后，他不顾旅途劳累，立即赶往学生实习基地泉州师范附小，听取2013级音乐学专业实习生的课程教学——《阿凡提骑驴》。听课后，他与实习基地教师、学院师生座谈交流，指出小学音乐课堂教学应以“丰富、有趣”为核心展开，强调音乐教学中文化渗透的重要性。实习基地的教师们纷纷表示，陈明教授到实习基地给予专业指导，机会难得，受益匪浅。
专家组成员蔡伟清教授调阅了舞蹈学专业《舞蹈学教育》试卷和2016届舞蹈学专业毕业论文。